เห็ดยูคา เห็ดผึ้งยูคา เห็ดขม Tylopilus plumbeoviolaceus
เห็ดยูคา เห็ดผึ้งยูคา เห็ดขม
“เห็ดขม” ที่ออกตามป่ายูคาลิปตัส เผยสรรพคุณสุดยอด กินแล้วสามารถลดอาการโรคเบาหวานได้
“เห็ดขม” ก่อนนำไปรับประทานจะต้องนำไปต้มใส่ใบเกลือ หรือใบมะขามอ่อน เพื่อลดความขมและให้ตัวเห็ดเนื้อนุ่มลื่น จากนั้นค่อยนำไปทำอาหาร ส่วนเมนูเด็ดของชาวบ้านที่นี่จะนำเห็ดขมมาแกงใส่ผักหวาน ไข่มดแดง หน่อไม้ หรือจะนำเห็ดไปใส่พริกป่น ข้าวคั่ว เติมน้ำปลา บีบมะนาว เคล้าให้เข้ากันจนเป็นก้อยเห็ดขมก็อร่อยไม่แพ้กัน