หมูน้ำค้าง หมูพันปี 云南腊肉 แฮมยูนนาน 500กรัม
หมูน้ำค้าง หมูพันปี หมูตากแดด แฮมยูนนาน 500กรัม 1000กรัม正宗云南腊肉
ทางร้านเรามีให้เลือก 2 แบบ
1. หมูสามชั้น ( ติดมันติดหนังนิดๆ )
2. สันนอกหมู ( เนื้อแดงล้วน ไม่ติดมัน )
*** หมูน้ำค้าง *** คือเนื้อหมูที่นำไปหมักด้วยสูตรเฉพาะของคนจีนยูนนาน ไม่ใส่วัตถุกันเสีย โดยหมูจะตากน้ำค้างตอนกลางคืนและตากแดดกลางวันในช่วงฤดูหนาว ในปีหนึ่งจะทำได้แค่ครั้งเดียว สามารถนำมาเก็บไว้ทานได้ตลอดทั้งปี ซึ่งเป็นวิธีถนอมอาหารตั้งแต่สมัยโบราณ
หมูน้ำค้าง ก่อนปรุงจะมีรสเค็มนิดๆและออกแข็งหน่อยๆ ควรนำไปต้มในน้ำเดือด 2-3 นาทีเพื่อทำความสะอาดก่อนนำไปปรุงอาหาร สามารถนำหมูไปปรุงได้หลากหลายเมนู
❌ ไม่ใส่น้ำตาล
❌ ไม่ใส่ผงชูรส
❌ ไม่ใส่สารวัถุตกันเสีย
วิธีรับประทาน
1. หั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วนำไปทอด ทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆ
2. หั่นชิ้นบางๆแล้วผัดกับพริกหยวกหรือขิงสดก็อร่อย
3.นำไปต้มเป็นชิ้นใหญ่ พอสุกแล้ว หั่นสไลด์เป็นชิ้นบางๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
สามารถเก็บรักษาในตู้เย็นได้เป็นปีๆ
สินค้าผลิตเสร็จ ทางเราจะเก็บรักษาไว้ในช่องฟิตตู้เย็น เมื่อนำมาส่งถึงมือลูกค้าอาจจะคลาดเคลื่อนจากรูปภาพบ้าง เนื่องจากขนส่งหลายวัน อากาศร้อน หมูน้ำค้างอาจมีลักษณะอ่อน นุ่ม ไม่เหมือนก่อนส่ง แต่ไม่เสียแน่นอน ท่านลูกค้าสามารถแช่ช่องฟิตได้เลยครับ
อ่านก่อนสั่งนะครับ
หมูน้ำค้าง ก่อนปรุงจะมีรสเค็มจัด เพราะเกลือเป็นส่วนประกอบในการหมัก ก่อนปรุงควรนำไปต้มในน้ำเดือด 3-5 นาทีเพื่อทำความสะอาดและลดความเค็มก่อนครับ
