หนางวัว เนื้อส้ม (บรรจุ 700 กรัม) หนางหมักเปรี้ยว ของดีเมืองนครศรีธรรมราช หอม สะอาด อร่อย รสเปรี้ยวกำลังดี ของกินหรอยหา
หนางวัว (เนื้อส้ม)
– ขนาดบรรจุ 700 กรัม
– หนางไม่สามารถกินดิบได้ ต้องนำไปปรุงสุกก่อนรับประทาน
– ล้างหนางให้สะอาด ก่อนนำไปปรุง
– หนางมีความเปรี้ยว เค็ม ในตัว เมื่อปรุงอาหาร หากเป็นการต้มหรือแกง เมื่อต้มไปสักพักควรชิมรสก่อนจะเติมเครื่องปรุง
– ความเปรี้ยวของหนางจะเพิ่มมากขึ้นตามระยะเวลาหากเก็บในอุณภูมิปกติ
– หากรับสินค้าไปแล้วยังไม่นำไปปรุงอาหาร ควรเก็บในตู้เย็น เพื่อไม่ให้หนางเปรี้ยวเพิ่มมากขึ้น
หนาง
เป็นการถนอมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ของทางภาคใต้ ทำจากเนื้อสัตว์ได้หลายชนิด เช่น หมู เนื้อวัว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หมักกับเกลือและน้ำตาลโตนดอาจผสมหยวกกล้วยหรือหน่อไม้ได้ด้วย แล้วนำไปหมักไว้ประมาณ 5-7 วัน หรือจนกว่าจะเปรี้ยว
จึงนำมาปรุงอาหารได้
สีของหนางขึ้นกับชนิดของเนื้อสัตว์ ถ้าทำจากหมูจะเป็นสีชมพู เนื้อวัวเป็นสีแดงน้ำตาลเข้ม
หนางนำไปปรุงอาหารได้หลายชนิด เช่น ต้ม แกง นึ่ง ทอด
