หนังสือ Restaurant Bible คัมภีร์เริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร / Restaurant management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ

Restaurant Bible คัมภีร์เริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร / Restaurant management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ

Restaurant Bible คัมภีร์เริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร

ผู้เขียน: ต่อเพนกวิน (ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี)
สำนักพิมพ์: Amarin Academy
หมวดหมู่: บริหาร ธุรกิจ , การบริหารธุรกิจ

หนังสือการบริหารธุรกิจ Restaurant Bible คัมภีร์เริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร ตัวช่วยสำหรับมือใหม่เริ่มทำร้านอาหาร โดย เจ้าของ Penguin Eat Shabu

รายละเอียด : Restaurant Bible คัมภีร์เริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร
Restaurant Bible คัมภีร์เริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร

การทำธุรกิจร้านอาหารจะหวังพึ่งแค่เพียง Passion อย่างเดียวอาจยังไม่พอ เพราะไม่สามารถทำให้ธุรกิจดำเนินไปอย่างตลอดรอดฝั่งได้ การวางแผนทำร้านให้เป็นระบบต่างหากคือสิ่งที่เจ้าของร้านทุกคนจำเป็นต้องทำหนังสือ Restaurant Bible คัมภีร์เริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร คือตัวช่วยสำคัญที่จะทำให้มือใหม่ที่กำลังตัดสินใจจะเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร สามารถวิเคราะห์ตลาด ทำเล และคู่แข่ง ได้อย่างเป็นระบบ และประเมินงบประมาณการลงทุนและประมาณการณ์ระยะเวลาคืนทุนของธุรกิจได้ ช่วยให้เริ่มต้นธุรกิจอย่างถูกทิศทาง เหมือนกับการติดกระดุมเม็ดแรกที่ถูกต้อง

ความรู้ทั้งหมดในหนังสือ Restaurant Bible คัมภีร์เริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร เกิดจากการกลั่นกรอง ลองผิดลองถูกของ คุณต่อ-ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี เจ้าของร้าน Penguin Eat Shabu ร้านชาบูบุฟเฟ่ต์ชื่อดังที่สร้างรายได้มากกว่า 100 ล้านบาทต่อปีรวมถึงการนำศาสตร์การบริหารร้านอาหารจากผู้รู้จริงและประสบความสำเร็จ ซึ่งไม่ได้เขียนเป็นตำรามาเรียบเรียงเอาไว้ เพื่อให้ผู้ที่กำลังจะเริ่มต้นธุรกิจอาหารไม่ต้องเจ็บตัวและจับมือเติบโตไปพร้อมกัน

Restaurant Bible คัมภีร์เริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร หนังสือที่เจ้าของร้านอาหารทุกคนต้องอ่าน!

ประเภทสินค้า Books
ขนาด 14.8 x 21 x 1.8 CM
น้ำหนัก 0.4 KG
บาร์โค้ด 9786161826468

———-

Restaurant management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ

ผู้เขียน: ธามม์ ประวัติตรี
สำนักพิมพ์: Amarin Academy
หมวดหมู่: บริหาร ธุรกิจ , การบริหารธุรกิจ

พบกับ คู่มือเปิดร้านอาหาร หนังสือการบริหารธุรกิจ ที่จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จในธุรกิจร้านอาหารอย่างเป็นระบบ พร้อมกรณีศึกษาครบครัน!!

รายละเอียด : Restaurant management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ
Restaurant management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ

Restaurant Management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ เล่มนี้ เปรียบเสมือนไกด์บุ๊กที่ช่วยให้คุณประสบความสำเร็จในธุรกิจร้านอาหาร เริ่มต้นตั้งแต่การทำร้านอาหาร การวางระบบ การตรวจสอบ และการควบคุม ที่ผู้อ่านจะเตรียมความพร้อมและทำได้ด้วยตัวเอง ในแบบที่ไม่ยุ่งยากและนำไปใช้ได้จริง รวมทั้งอธิบายวิธีการสร้างแบรนด์ของร้านอาหารแบบง่ายๆ ให้ทุกคนทำเองได้
พร้อมกรณีศึกษาตัวอย่างร้านอาหารทั้งมือใหม่และมือเก่าที่สืบทอดกิจการต่อจากครอบครัว รวมถึงเจ้าของธุรกิจ SMEs

รีวิวโดยบุ๊คเมท : Restaurant management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ
คู่มือทำธุรกิจร้านอาหารสำหรับผู้สนใจทั้งมือเก่า มือใหม่
โดยผู้มีประสบการณ์กว่า 20 ปี ในวงการอุตสาหกรรมอาหาร
.
ก่อนอื่นไปพบกับตัวช่วยชี้วัดว่าพร้อมจริงไหม? ที่จะเปิดร้านฯ
…ในการทำร้านอาหารมีองค์ประกอบอยู่หลายอย่างด้วยกัน
ตั้งแต่เริ่มต้นทำร้านอาหารต้องมองตลาดว่า คนที่จะมาเป็น
ลูกค้าเราเป็นใคร มีลักษณะอย่างไร ต่อมาก็หาทำเลที่ตั้ง
ที่คิดว่าเหมาะสมจะเปิดร้าน คิดเอกลักษณ์ สร้างจุดเด่นร้าน
เพื่อดึงดูดลูกค้า พร้อมกับวางแผนการตลาดให้สอดคล้องกัน
.
จะเห็นได้ว่าองค์ประกอบของธุรกิจร้านอาหาร มีรายละเอียด
เยอะมาก และมีเรื่องพื้นฐานที่มีความสำคัญเป็นอันดับต้นๆ
ซึ่งอาจเป็นตัวกำหนดว่าร้านของคุณจะ “ไม่รอด” หรือ “ไปต่อ” ได้เลย
.
“Restaurant Management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ”
เล่มนี้ เต็มไปด้วยเทคนิคในการทำร้านอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของ
-ต้นทุนของร้าน เช่น Food Cost ควรอยู่ที่ 30% Labor Cost 20%
-การทำคู่มือการทำงาน SOP เช่น วิธีการเสิร์ฟ วิธีการบริการ
-โครงสร้างภายในร้าน เช่น ฝ่ายบริหารและฝ่ายลงมือทำ
-เรื่องงานในครัว เช่น ครัวควรมีเนื้อที่ประมาณ 25-30% ของพื้นที่ร้าน
-QSC การควบคุมและการประเมินผลการทำงานของร้าน
.
อีกทั้งยังมีเรื่องของการขายอาหาร Street Food ให้ประสบ
ความสำเร็จ รวมถึงการรับมือในยามวิกฤตของธุรกิจร้านอาหาร
หนังสือเล่มนี้จึงเหมาะสำหรับทุกคนที่สนใจทำร้านอาหารให้เป็นระบบ