พริกแกงมัสมั่น 200 กรัม สูตร ผัดน้ำมัน by (ครูนัสมหาชัย)
พริกแกงมัสมั่นหอมยี่หร่า เครื่องเทศ สด ใหม่ สะอาด
พริกแกงมัสมั่นผัดน้ำมัน
มาพร้อมถุงขนาด 100 กรัม 200 กรัม 1000 กรัม
สามารถต่อยอดทำประกอบอาชีพ ขายอาหารอย่างระดับมืออาชีพ
แนะนำเมนูทำง่ายๆ แกงมัสมั่นไก่ทอด
ส่วนผสม
สะโพกไก่ติดน่อง 500 กรัม
หอมหัวใหญ่ 4 หัว
มันฝั่งหั่นลูกเต๋า 250 กรัม
ถั่วลิสงคั่ว 30 กรัม
น้ำพริกแกงมัสมั่น 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3.5 ช้อนชา
ใบกระวาน 1 ใบ (ตกแต่ง)
ลูกกระวาน 3 ลูก
หัวกะทิ 1.5 ถ้วย
หางกะทิ 4 ถ้วงตวง
น้ำมันทอดไก่
วิธีทำ
1.ล้างไก่ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพื้ช ลงทอด สุกแล้วนำมาพัก
2.นำหัวกะทิกับน้ำพริกแกงมัสมั่นลงกระทะ ผัดแตกมัน ค่อยๆ เติมหางกะทิ ใส่หอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง ถั่วลิสง ใบกระวาน ลูกกระวานลงเคี่ยว
3.ปรุงรสด้วยน้ำคาลปี๊บ น้ำมะขามเปียกและน้ำปลา ชิมรส ใส่ไก่ทอด ฃเคี่ยว จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
————————————————————————————————————————————————————————
แนะนำการจัดเก็บในที่เย็น
