น้ำพริกแกงมัสมั่น ตราน้ำใจ 1 กิโลกรัม
วิธีใช้:
สูตรที่ 1
นำพริกแกง 100 กรัม ผัด หรือ เคี่ยวกับเนื้อ (วัว, หมู, หรือไก่) 500 กรัม และ กะทิ 2 ถ้วยตวง (400 กรัม) จนสุก จากนั้นเติมหางกระทิ 3 ถ้วยตวง (600 กรัม) ใส่ถั่วลิสงและมันฝรั่ง ชิมและปรุงรสตามต้องการ
สูตรที่ 2
นำพริกแกง 75 กรัม ผัดกับน้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร ใส่เนื้อ (หมู, ไก่, หรือเนื้อ) 125 กรัม ลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก แล้วจึงผัดต่อ 1-2 นาที จากนั้นปิดฝาไว้ 2 นาที เติมน้ำเปล่า 100 มิลลิตร ใส่ถั่วลิสง แล้วต้มจนสุก ชิมและปรุงรสตามต้องการ
ส่วนประกอบ:
พริกแดง 21.50%
หอมแดง 21.00%
กระเทียม 21.00%
เครื่องเทศ 15.50%
เกลือ 13.50%
ตะไคร้ 5.50%
ข่า 2.00%
