น้ำตาลแว่น 1กิโล ผสมน้ำตาลโตนด เหมาะสำหรับทำไส้ขนม น้ำพริกกะปิ.น้ำปลาหวานพริกสดกะปิ.ใส่ปรุงรสแกงคู่กับน้ำตาลทราย
น้ำตาลแว่น 1กิโล ทำไส้ขนม ไม่แตกเล้ะหรือละลายปนกับแป้งขนม เมื่อขนมสุกน้ำตาลแว่นไส้กรุบๆอยุ่เลยฟินมาก แม่ค้าที่รับไปทำขนมต้มขายอยู่จ้ะ น้ำพริก น้ำพริกกะปิ น้ำปลาหวานสูตรโบราณ และประยุกต์.ใส่ปรุงรสแกงคู่กับน้ำตาลทราย
ทางภาคใต้เรียกว่า น้ำตาลแว่นซึ่งทำจากน้ำตาลโตนดและน้ำตาลอ้อย เอามาเคี่ยวไฟให้เหนียวหนืดแล้วใส่ในแว่นกลมๆที่ทำกับใบตาลโตนดแล้วนำมาหยอดวางผึ่งไว้ให้แห้งเป็นอันเสร็จเสร็จ
ประกอบอาหารได้หลายอย่างน้ำปลาหวานน้ำจิ้มกลมกล่อมกว่าใส่น้ำตาลทราย ทำใส้ขนมโคหรือที่เรียกกันว่าขนมต้ม และขนมแดงหวานหอม ปรุงแกงต่างๆ คู่กับน้ำตาลทราย รสจะเข้มขึ้น กลมกล่อมน้ำตาล ชาวบ้านท้องถิ่นขายเองไม่เจือปนใดๆที่อันตราย
#ขนมพื้นเมือง#ข้าวเหนียวกวน#ขนมลา#ขนมคอเป็ด#อาหารทะเล#โรตีโป่ง#ขนมปั้นสิบ#ขนมระดับ5ดาว#อาหารจีน#ขนมเปี๊ยะ#ท้องถิ่นใต้#ขนมตุ้บตั้บ#ขนมเจาะหู#บ้อกเซอร์ชาย#กางเกงในเด็ก#ขนมภาคใต้#อาหารพื้นบ้าน#อาหารล้านนา