KETO วีท กลูเต็น Vital Wheat Gluten เพิ่มความเหนียวนุ่มฟูยืดหยุ่นของขนมปัง ใช้ทำโปรตีนใส่อาหารเจ ใช้แทนแป้งทอดกรอบ
รายละเอียดสินค้า คีโต วีทกลูเต็น vital wheat gluten โปรตีนแป้งสาลี ส่วนผสมทำขนมปังคีโต กิโลกรัม
✅ สินค้าที่ร้าน เป็นสินค้าใหม่ 100% ✅
คีโตทานได้ วีทกลูเตน คือโปรตีนกลูเตนที่สกัดจากแป้งข้าวสาลี ซึ่งมีลักษณะเหนียวและยืดหยุ่น สามารถช่วยเพิ่ม ลักษณะเนื้อสัมผัส และขนาดของอาหารบางชนิด
แป้งวีทกลูเต้น Vital Wheat Gluten เป็นโปรตีนธรรมชาติที่พบในข้าวสาลี มันมีคุณสมบัติ viscoelastic ที่ไม่ซ้ำกันเพื่อเพิ่มพื้นผิวของอาหารและคุณค่าทางโภชนาการของมัน Vital wheat gluten เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแยกกลูเตนออกจากแป้งข้าวสาลีที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบหลัก นำมาทำให้แห้ง vital wheat gluten เหลือปริมาณสตาร์ซ (starch) เพียงเล็กน้อย วีทกลูเตน คือโปรตีนกลูเตนที่สกัดจากแป้งข้าวสาลี ซึ่งมีลักษณะเหนียวและยืดหยุ่น สามารถช่วยเพิ่ม ลักษณะเนื้อสัมผัส และขนาดของอาหารบางชนิด
ประโยชน์ แป้งวีทกลูเต้น Wheat Gluten
– ช่วยให้เนื้อขนมปังเหนียวขึ้น
– ช่วยให้ขนมปังมีขนาดใหญ่
– ช่วยให้เส้นบะหมี่เหนียวและนุ่ม
– ช่วยให้ลูกชิ้น รัดตัวและเนื้อแน่นกรอบ
– ใช้ทำเนื้อเทียมในการทำอาหารเจ
– ใช้ชุด ผัก เนื้อสัตว์ ทอด
วิธีนำแป้งวีทกลูเตนไปคลุกทอด
1. หมักเนื้อสัตว์ตามรสมือที่ชอบ แล้วหมักแช่เย้นไว้30นาที
2. นำเนื้อสัตว์ที่หมักจนได้ที่ มาคลุก วีทกลูเตนให้ทั่วทั้งชิ้น (คลุกแห้งห้ามนำแป้งไปผสมน้ำ)
3. นำไปลงทอดในน้ำมัน หรือหม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้เช่นกัน
