ใบโฮบะ เป็นใบไม้ขนาดใหญ่ที่ได้รับความนิยมปลูกกันมากที่เมืองฮิดะ จังหวัดกิฟุ คนส่วนใหญ่ในเมืองฮิดะจะนิยมนำใบโฮบะมาใช้ประโยชน์ต่าง ๆ ในการนำมาห่ออาหารทั้งข้าว เนื้อสัตว์ หรือผัก เนื่องจากใบโฮบะนั้นมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและช่วยรักษาส่วนประกอบอาหารไม่ให้บูดเน่าในช่วงหน้าร้อน อีกทั้งกลิ่นของใบจะทำให้อาหารมีรสชาติที่ประณีตอร่อยน่ารับประทานตลอดเวลา
สำหรับเมนู “เนื้อฮิดะย่างบนใบโฮบะ” นั้นถือเป็นอาหารที่นิยมอย่างมาก เพราะการนำเนื้อมาย่างบนใบโฮบะจะทำให้มีกลิ่นหอมชวนรับประทานมากขึ้น และด้วยความอร่อยของตัวเนื้อที่นุ่มชุ่มฉ่ำแทรกไปด้วยไขมันชั้นดีละลายในปาก