เห็ดหอมแห้ง Shiitake Mushroom ฟาร์มเฮิร์บ ขนาด 1 กก.คัดสรรอย่างดี สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน ส่งตรงจากโรงงาน

เห็ดหอมแห้ง Shiitake Mushroom ฟาร์มเฮิร์บ ขนาด 1 กก.
คัดสรรอย่างดี สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน ส่งตรงจากโรงงาน

เห็ดหอม มีชื่อทับศัพท์เป็นภาษาญี่ปุ่นและชื่อภาษาอังกฤษว่า ชิตาเกะ (Shiitake)
เห็ดหอมนอกจากจะเป็นอาหารแสนอร่อยแล้วยังมีคุณค่าสารอาหาร
เห็ดหอมกินได้ทั้งดอกสดและดอกแห้ง คนจีนนิยมกินเห็ดหอมเนื้อหนาเก็บในฤดูหนาว ที่เรียกว่า ตังโกว
แต่เห็ดหอมสดที่ผลิตได้ในไทยจะมีดอกบาง เนื้อไม่แน่น ไม่เหมาะที่จะทำเป็นเห็ดหอมแห้ง

เห็ดหอมสด 100 กรัม
ให้พลังงาน 26.61 กิโลแคลอรี
โปรตีน 2.19 กรัม
ซึ่งมีกรดอะมิโนอยู่ 21 ชนิด ที่โดดเด่นคือ กรดกลูตามิกที่เป็นผงชูรสตามธรรมชาติของเห็ดหอมมีอยู่สูงถึง 355 มิลลิกรัม เห็ดหอมจึงถูกยกให้เป็น ยอดแห่งความหอมอร่อย ในการปรุงอาหารจีน มีคาร์โบไฮเดรต 4.19 กรัม ไขมัน 0.12 กรัม วิตามินบี 2 และไนอะซิน ปริมาณโซเดียมต่ำเหมาะสำหรับคนเป็นโรคไต มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง