แป้งชุบทอด สูตรต้นตำหรับ ตราใบหยก ขนาด 90g.
แป้งชุบทอดต้นตำหรับ ตราใบหยก 90g.
ลักษณะ/คุณสมบัติแป้ง
เป็นแป้งสูตรพิเศษของ”ใบหยก” ใช้ได้ทันทีโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม
เมนู
สามารถนำแป้งนี้มาทำเป็นเมนู กุ้งชุปทอด ไก่ชุปทอด และผักต่างๆชุปทอด
ขั้นตอนการทำไก่ทอดอร่อยแบบง่าย ๆ :
แบ่งแป้งในซองออกเป็น 2 ส่วนเท่ากัน คือ ส่วนที่ 1 และส่วนที่ 2 (ส่วนละ 45 กรัม หรือ ½ ถ้วย)
1. ชุบเปียก นำแป้งส่วนที่ 1 ผสมน้ำเย็น ในสัดส่วน (แป้ง : น้ำ) 1:1 คนให้เข้ากันแล้วนำเนื้อไก่มาชุบ
2. ชุบแห้ง นำไก่จากส่วนที่ 1 มาชุบในแป้งแห้งส่วนที่ 2 นำไปทอดในน้ำมันอุณหภูมิประมาณ 150 องศาเซลเซียส
