หมี่เหลืองยูนนาน,เส้นบะหมี่,เส้นข้าวซอยอบแห้ง,黄面
เส้นหมี่เหลืองยูนนานหรือเส้นข้าวซอยอบแห้ง
เอาไปทำเมนูต้ม,ผัดก็คือได้หมด
บรรจุถุงละ1กิโลกรัม คุ้มมากๆๆ
มี2แบบ เส้นเล็ก , เส้นใหญ่
เมนูแนะนำ ยำหมี่เหลืองยูนนาน
ส่วนผสมและวิธีทำ ยำหมี่เหลืองยูนนาน
เส้นบะหมี่ที่ลวกสุกแล้วคลุกน้ำมันกระเทียมเจียวพักไว้
กระเทียมสับ,หอมแดงสับ,พริกแกงน้ำเงี้ยว,หมูสับ,มะเขือเทศสับ
ต้นหอม+ผักชีซอย ซีอิ๊ว รสดี เกลือ หรือผงนัวตามชอบ
1.ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมหอมแดงและพริกแกงให้หอม
2.ใส่หมูสับ ผัดให้สุก ใส่มะเขือเทศสับ ปรุงรสตามชอบ เติมน้ำนิดหน่อย
3.ปิดฝา รอให้มะเขือเทศสุกนุ่มจนเป็นซอสข้นๆ
4.ตักเสิร์ฟราดบนเส้นหมี่ได้เลยค่ะ โรยต้นหอมผักชีเพื่มความหอม
กินคู่กับผักกาดดองแซ่บๆได้เลยค่ะ
**ปล.ยำหมี่เหลืองยูนนานบางบ้านอาจจะไม่ใส่พรืกแกงน้ำเงี้ยวนะคะ
อันนี้เป็นสูตรที่แม่ค้าชอบ สามารถตัดพริกแกงน้ำเงี้ยวออกได้ค่ะ
