จัดโปร กาน่าฉ่าย ถุง740กรัม 2ถุงX119บาท=258บาท ซื้อ2แถม1ฟรีไช่กัว(ไม่เค็ม)ถุง80กรัม เจ มังสวิรัติ
คิงแพนด้า กาน่าฉาย ผักกาดดองผัดด้วยลูกสมอจีนในน้ำมันงาใส่ลูกมะกอกเขียวดอง ต้นตำรับจากมณฑลเสฉวนประเทศจีน เพียงท่านเปิดฝาท่านจะสัมผัสกับกลิ่นที่หอมกรุ่นจากน้ำมันมะกอกเขียวและงาขาวและเห็ดหอม รสชาติกลมกล่อมไม่เค็มเกินไป สามารถรับประทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มหรือสลัดผักหรือพะโล้ หรืออาหารจานสำคัญของคุณจะเพิ่มรสชาติอาหารปกติที่ท่านรับประทาน รับรองความอร่อยไม่ใส่ผงชูรส
สรรพคุณ กาน่าฉ่ายช่วยขับร้อนถอนพิษ แก้ร้อนใน ช่วยให้ชุ่มคอ ทำอาหารให้เป็นยาบำรุงร่างกายตำหลับการถนอมอาหารของคนจีนโบราณ
ไช่กัว” ผักกาดดองแห้ง100% ( อัตราส่วนในการใช้ 1 ถุง 80กรัม เท่ากับผักสด 1.5กิโลกรัม ใช้ปรุงอาหารกับเนื้อสัตว์ครึ่งกิโลกรัม จะพอดีหรือตามความพอใจ)
ไช่กัว ผักกาดดองแบบแห้งเรื่องการหมักดองนั้น เป็นภูมิปัญญาของคนโบราณที่ใช้ถนอมอาหารให้สามารถเก็บไว้กินได้นาน หรือเก็บไว้กินในยามที่อยู่นอกฤดูกาลของอาหาร การหมักดองนั้นทำได้ทั้งกับเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ ซึ่งแต่ละชนิดก็จะมีส่วนผสมแลหมักที่แตกต่กันไปที่เราคุ้นเคยกันดีก็เห็นจะเป็นพวกผักดองทั้งหลายที่วางขายอยู่ตามท้องตลาด มีทั้งหมักดองแบบไทยๆ และหมักดองแบบชาวจีน โดยเฉพาะพวกผักกาดดองนั้น เราสามารถนำมาเป็นเครื่องเคียง หรือเป็นส่วนหนึ่งในเมนูอาหารได้หลากหลายจาน
ไช่กัวแห้ง ก่อนนำไปปรุงอาหารต้องล้างน้ำออกหลายๆ น้ำ
จะชวนมาทำความรู้จักกันในครั้งนี้ เป็นผักกาดดองแบบแห้ง หรือที่เรียกว่า “ไช่กัว” (ไฉ่กัว, ไช้กัว, ฮามช้อย หรือ ช้อยกอน) อันเป็นวิธีการหมักดองผักกาดในแบบจีน
หน้าตาของ “ไช่กัว” ลักษณะเป็นผักแห้งๆ เหี่ยวๆ บางแห่งอาจจะเห็นเกล็กของเกลือเคลือบอยู่บนผิวด้วย วิธีทำไช่กัวนั้นก็ต้องใช้ผักกาดเขียวปลี เลือกเอาที่มีใบมากๆ และยังเขียวสดอยู่ นำมาล้างทำความสะอาดและผึ่งแดดให้ผักเหี่ยว
จากนั้นนำมาดองในน้ำเกลือเข้มข้น ใช้เวลา 2-3 วัน จึงนำผักขึ้นมาจากน้ำเกลือ บีบน้ำออก แล้วนำไปอบหรือตากให้แห้งสนิท เมื่อผักแห้งดีแล้วอาจจะเห็นเกล็ดเกลือจับอยู่เล็กน้อยไช่กัวที่เสิร์ฟมาในจานขาหมูส่วนเวลาจะนำมากิน ต้องนำมาล้างน้ำเปล่าหลายๆ น้ำ บีบน้ำออก หรือนำไปต้มน้ำเดือดแล้วเทน้ำทิ้งไปก่อน เพื่อเวลานำไปปรุงอาหารจะได้ไม่เค็มจัดจนเกินไป สำหรับเมนูอาหารที่นิยมใช้ไช่กัวมาปรุงก็อย่างเช่น ต้มจับฉ่าย กินคู่กับข้าวสวยหรือข้าวต้มร้อนๆ นำมาต้มกับหมูสามชั้นหรือกระดูกหมู นำไปปรุงเป็นเมนูเคาหยก ซึ่งเป็นอาหารจีนกวางตุ้ง นอกจากนี้เรายังคุ้นเคยกันดีที่ในเมนูขาหมู จะมีไช่กัวต้มแล้วเสิร์ฟอยู่เคียงคู่กับขาหมูนั่นเอง
ไช่กัวรสชาติออกเค็มนิดๆ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ หากล้างอย่างดีจนลดความเค็มไปมากก็จะทำให้เวลาตุ๋นกับน้ำซุปนั้นได้รสชาติน้ำซุปที่กลมกล่อม กินแล้วอร่อยเข้ากันดีกับกระดูกหมูหรือหมูสามชั้นที่ต้มจนเปื่อยไปพร้อมๆ กัน
หนึ่งในอาหาร #คีโตน #Ketogenic
#กาน้าชาย #กาน่าไฉ่ #ก่าน่าฉ่าย #ก่าน่าฉ่่าย
#พะโล้หมูสามชั้นไช่กัว
#หมูตุ๋นผักกาดดองแห้ง
#หมูอบเซียงเซียน #ขาหมูค้อง #พะโล้
#เตาหยก #ต้มจับฉ่าย
#ไช่กัว #หมุ่ยชอย
#น้ำแกง #ซุป #แก้ร้อนใน
#ต้มกระดูกหมู #ต้มจืด #แกงจืด
#菜干 #煲汤 #汤
#霉干菜 梅干菜 #meigancai #麦田派绍兴
เรานำภูมิปัญญาพื้นบ้านแบบจีนโบราณมาใช้ การศึกษาวิจัยและพัฒนากับการปรุงอาหารในระบบการผลิตกับผลิตภัณฑ์อาหาร ให้รสชาติออกมาแบบธรรมชาติที่คุ้นลิ้นของผู้บริโภค อร่อยเป็นสำคัญ อาหารอร่อยคือ”ไม่ต้องปรุง” นี้คือปรัชญาของการสร้างผลิตภัณฑ์อาหารของ คิงแพนด้า ให้กับญาติธรรม หรือ ผู้ปฏิบัติธรรม ผู้ทรงศีล ผู้ถือศีลกินเจ บริโภคมังสวิรัติ ได้มีอาหารบริโภคหลากหลายแบบไม่จำเจ ในราคาย่อมเยายุติธรรม
โรงงาน วีแกน ออกานิค ฟู๊ด
Vegan Organic Foods
ตรา คิงแพนด้า
“ประกันความอร่อยว่าอร่อยชั่ว”
call center 090-903-5369
