+สิ น ค้ า H o t!! หญ้าเฉาก๊วย โดจิ เกรดAของแท้ ใบเฉาก๊วยผสมก้าน ห่อใหญ่ 5กก. ยางดี เข้มข้น ที่สุด
รายละเอียดสินค้า +สิ น ค้ า H o t!! หญ้าเฉาก๊วย โดจิ เกรดเอ ของแท้ใบเฉาก๊วยผสมก้าน ห่อ5kg. ยางดี เข้มข้น ที่สุด
**โปรดระวัง สินค้าลอกเลียนแบบ
หญ้าเฉาก๊วยแท้ โดจิ เฉาก๊วยเหนียวหนึบหญ้าเฉาก๊วยแห้งแท้ 100% โดจิ เกรดเอ สามารถใช้ทำเฉาก๊วยสูตรเหนียวหนึบ อร่อยมาก
ขั้นตอนการทำเฉาก๊วย
–นำต้นเฉาก๊วยแห้งมาล้างทำความสะอาด–นำต้นเฉาก๊วยลงต้มในน้ำ อัตราส่วนเฉาก๊วยกับน้ำที่ 1:30-50– ต้มเคี่ยวน้ำเฉาก๊วยนาน3ชั่วโมง จนน้ำเฉาก๊วยมีลักษณะข้นเป็นเมือก และมีสีดำใส
–นำตักต้นเฉาก๊วยขึ้นมา แล้วใช้มือขยำหรือนวดต้นเฉาก๊วย เพื่อให้เมือกหลุดออกลงหม้อต้ม–แยกกากต้นเฉาก๊วยออกจากน้ำต้ม ทำการกรองน้ำต้มเฉาก๊วยด้วยผ้าขาวบาง 1-2 ครั้งนำน้ำต้มเฉาก๊วยที่มีลักษณะเหนียวข้น
-ตั้งไฟให้เดือดเพื่อกวนแป้งให้นำแป้งท้าวยายหม่อมหรือแป้งอ่อน เช่น แป้งมันสำปะหลังลงต้มผสม โดยนำน้ำต้มที่กรองเสร็จแล้วลงต้มผสมกับแป้ง พร้อมกับกวนอย่างต่อเนื่องจนได้เมือกเหนียวดำ และเป็นมันเงาก่อนเทใส่แม่พิมพ์หรือตั้งให้จับตัวเป็นก้อนในหม้อ.การเติมแป้งจะใช้ประมาณร้อยละ 5-10% ของน้ำต้มเฉาก๊วย แล้วแต่ชอบความหนึบ
การทำน้ำเฉาก๊วยน้ำเฉาก๊วยจะมีขั้นตอนการทำเหมือนกับการทำเฉาก๊วย แต่จะต้มในด้วยน้ำที่มากกว่า และไม่ต้องเคี่ยวให้เป็นเมือกเหนียวเหมือนเฉาก๊วย เพราะต้องการเพียงน้ำสีดำสำหรับดื่มเท่านั้นหลังจากต้มจนมีน้ำสีดำได้ที่แล้วจึงค่อยกรองเอาแต่น้ำออก แล้วนำต้มผสมกับน้ำตาลทรายหรือน้ำเชื่อม ตามความหวานที่ต้องการ สุดท้ายจะได้น้ำเฉาก๊วยสำหรับใส่รับประทานคู่เฉาก๊วยหรือสำหรับดื่มเป็นน้ำเฉาก๊วยเฉพา
ะ#หญ้าเฉาก๊วย ตราโดจิบรรจุห่อใหญ่5kg.กรัมสำหรับผู้ผลิตที่ต้องการจำนวนมากโปรดติดต่อราคาส่ง083-5654635
