เครื่องแกงเผ็ด แกงกะทิ น้ำยาขนมจีนสูตรเผ็ดมากและเผ็ดน้อย
พริกแกงเผ็ด แกงกะทิ น้ำยาขนมจีน
สูตรเผ็ดน้อย เผ็ดมาก
สำหรับ : ทำแกงเผ็ด แกงกะทิ น้ำยาขนมจีน
วัตถุดิบ : ใช้พริกขี้หนูสด และวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ❌ไม่ผสมกะปิ
❌ไม่ใส่สี ไม่มีสารกันบูด ไม่มีผงชูรส
❤️บรรจุในถุงซิปล็อคอย่างดี
เนื้อสัตว์ 1 กกใช้พริกแกง 200 กรัม หากยังเผ็ดไป ให้ลดลงอีกนิดได้คะ
วีธีเก็บรักษา
✅เมื่อได้รับสินค้า ให้นำเข้าตู้เย็นทันที จะเก็บได้นานกว่า 6 เดือน
✅เครื่องแกงทุกชนิด ไม่ใส่สี ไม่มีสารกันบูด หากไม่ได้ใส่ตู้เย็น ให้ใส่ภาชนะตั้งไว้ในอากาศที่ถ่ายเท ใช้ได้อีก 5-7 วัน หรือจนกว่าเครื่องแกงเปลี่ยนไปจากเดิม
แกงกะทิลูกชิ้นปลา(ปลาน้ำดอกไม้)
ส่วนผสม
* เนื้อปลาน้ำดอกไม้สดๆ 500กรัม
* มะเขือเปาะ 200 กรัม
* ถั่วฝักยาว 50 กรัม
* น้ำหัว300ml หางกะทิ500 ml
* พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
* กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
* เครื่องปรุง
* น้ำตาลปี๊บ
* น้ำตาลทราย
* เกลือ
ขั้นตอนการทำ
* เตรียมทำลูกชิ้นปลา >เมื่อเราได้เนื้อปลา นำเนื้อปลาโรยเกลือเล็กน้อย จากนั้น นำเนื้อปลาที่ได้ไปตำรวมกันให้เนื้อละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ให้มีความเหนียว จากนั้นปั้นเป็นก้อนลูกชิ้น/
* เตรียมผัก ถั่วฝักยาว มะเขือเปาะ
*
* ขั้นตอนที่ 1
นำหางกะทิเทลงหม้อ ตามด้วยพริกแกง กะปิ น้ำตาลปิ๊บ เคี่ยวจนหอม รอจนเดือด ไฟกลาง
* ใส่ผักทั้งหมด แล้วปิดฝา เพื่อไม่ให้มะเขือดำ
* ต้มสัก 10 นาที ผักเริ่มสุก จากนั้นนำเนื้อปลาปั้นเป็นลูกชิ้น แล้วทยอยใส่หม้อจนหมด รอจนเดือด เติมเครื่องปรุง
* เมื่อลูกชิ้นเริ่มสุก ให่หัวกะทิ
จากนั้นปิดไฟพร้อมตักเสิร์ฟ
