Daily Archives: August 31, 2024

พริกหม่าล่าสูตร Original แบบขวด 55g

หม่าล่า “แพะกระโดด” เป็นพริกและซอสสไตล์เสฉวน เผ็ด ชา และหอม รสชาติกลมกล่อม โดยพริกหม่าล่าสูตร Original จะเป็นพริกแบบบดละเอียด เนื้อละมุน เผ็ดในระดับปกติ ปากชาลิ้นชาชัดเจน หอมกลิ่นเครื่องเทศ

สินค้าตัวนี้มีความพิเศษมาก ๆ ผู้คิดค้นสูตรของเราได้เดินทางไปศึกษาเรื่องการทำพริกและซอสถึงเสฉวน ประเทศจีน มีการนำเข้าเครื่องเทศจากแหล่งปลูกที่ได้รับการยอมรับว่าดีที่สุดในจีน และนำมาปรุงให้เข้ากับความชื่นชอบของคนไทยคือจัดจ้าน กลมกล่อม แต่ไม่เผ็ดโดด ไม่ชาโดด ที่สำคัญเราคำนึงถึงสุขภาพของลูกค้าเป็นอันดับ 1 ทั้งพริกและซอส ไม่ใส่แป้ง ผงชูรส และผงปรุงรสต่าง ๆ

ในส่วนของพริกเราใช้เครื่องเทศคุณภาพดี ใช้ฮวาเจียวหรือพริกหอมเสฉวนเกรด A จาก Hanyuan แหล่งปลูกที่มีชื่อเสียงที่สุดในเสฉวน ไม่ใช้มะแขว่นจึงไม่เค็ม มีความเผ็ดและชา หอมเครื่องเทศตามสไตล์ของพริกหม่าล่าเสฉวน แต่จะไม่เผ็ดโดดหรือชาจนลิ้นไม่รับรส สำหรับใครที่เป็นสายเผ็ชชอบรสเผ็ดร้อนมีเทคนิคสำคัญคือให้ทาพริกแล้วเอาไปย่างอีกรอบ หากพริกถูกความร้อนจะมีความหอม เผ็ดร้อนและให้รสชามากกว่าใส่ตอนที่ทำเสร็จ

ตัวซอสเป็นสูตรเด็ดเคล็ดลับทีทำให้เนื้อหรือผักมีรสชาติ หอมอร่อย ซอสตัวนี้เป็นซอสหม่าล่าแท้ ๆ ปรุงขึ้นจากวัตถุดิบชั้นดีหลายชนิด ไม่ใช่น้ำมันหอย น้ำมันงา ฮอยซินหรือซอสสำเร็จรูปต่าง ๆ ตัวเครื่องเทศที่ใช้ผสมลงในซอสเป็นเครื่องเทศที่ใช้กับซอสหม่าล่าสูตรเสฉวนโดยเฉพาะ ไม่ใช่การใส่พริกหม่าล่าลงในซอสเหมือนสูตรทั่ว ๆ ไป เพราะฉะนั้นในเรื่องของราคาอาจดูเหมือนว่าสูงกว่าซอสหม่าล่าที่ขายทั่วไปแต่ถ้าเทียบกับซอสหม่าล่าแท้ ๆ ด้วยกันแล้วถือว่าถูกมาก (ซอสทุกขวดจะใช้คู่กับเครื่องเทศ 1 ซอง ซึ่่งจะแพ็คคู่กันไปทุกครั้ง)

– เป็นซอสสูตรเสฉวนแท้ ไม่ใช้แป้งในการทำให้เกิดความข้นเหนียวเหมือนการทำซอสทั่วไป
– เป็นซอสสูตรที่ไม่ผสมน้ำ จึงมีความเข้มข้น ใช้น้อยแต่เข้าเนื้อมาก สำหรับร้านค้าที่ซื้อไปทำขายจะทำให้ต้นทุนต่ำ
– สะดวกรวดเร็ว เพราะเมื่อซอสเข้าเนื้อง่ายหากเนื้อไม่หนามากสามารถนำไปทาแล้วย่างได้เลยโดยไม่ต้องหมักเนื้อไว้ก่อน
– ตัวซอสจะไม่เผ็ดมากเพื่อให้คนไม่ทานเผ็ดหรือแม้แต่เด็กก็ทานได้ ความเผ็ดและชาจะอยู่ที่พริก
– เป็นซอสเอนกประสงค์ใช้ทำกับข้าวได้ด้วย เช่น ข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยวผัด ผัดหมู ผัดถั่ว ฯลฯ
– สามารถนำไปใส่หม้อไฟ ชาบู ได้ด้วย พอลวกเนื้อเสร็จน้ำซุปที่ใช้ลวกจะกลายเป็นซุปหม่าล่าให้ได้ซดด้วย ปรุง 1 ได้ถึง 2

วิธีการปรุงหม่าล่าปิ้งย่าง / ชาบู
– ผสมเครื่องเทศเข้ากับซอสแล้วคนให้เข้ากัน (เครื่องเทศ 1 ถุงต่อซอส 1 ขวด)
– ทาซอสหม่าล่าที่เนื้อสัตว์ ผัก ฯลฯ ที่ต้องการ
– นำไปย่าง / หรือลวกสำหรับชาบู
– โรยด้วยพริกหม่าล่าตามความชื่นชอบ แล้วนำไปย่างอีกครั้ง

วิธีการปรุงหม่าล่าเมนูต่าง ๆ
– ผสมเครื่องเทศเข้ากับซอสแล้วคนให้เข้ากัน (เครื่องเทศ 1 ถุงต่อซอส 1 ขวด)
– นำซอสหม่าล่า 2-3 ช้อนโต๊ะลงไปผัดหรือคลุกเคล้ากับอาหารที่ต้องการ
– โรยด้วยพริกหม่าล่าตามใจชอบ แล้วผัดอีกครั้งตอนร้อน ๆ

วิธีการเก็บรักษา
– พริกเก็บได้ 1 ปี
– ซอสเก็บได้ 3 เดือนโดยไม่ต้องแช่เย็น แต่หากเปิดใช้แล้วควรเก็บในตู้เย็น การเก็บในตู้เย็นจะเก็บได้นานหลายเดือน
– หากเก็บในตู้เย็นให้นำซอสออกวางไว้ข้างนนอก 15-30 นาทีก่อนนำไปใช้ หรือนำไปอุ่นด้วยไฟอ่อน

หมายเหตุ
– ต้องใช้ทั้งพริกและซอสหม่าล่าแพะกระโดดคู่กันเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยลงตัว
– หากเก็บในตู้เย็นซอสหม่าล่าจะมีลักษณะคล้ายน้ำพริกเผาซึ่งเป็นผลมาจากอุณหภูมิ ให้คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม
– มีราคาส่งสำหรับร้านค้าหรือผู้ประกอบการ

จัดส่งในวันถัดไป ทุกวัน ยกเว้นวันหยุดพิเศษที่บริษัทขนส่งปิดทำการ ทางร้านใช้บริการอยู่ 2 บริษัท คือ Kerry และ Best ปัจจุบันร้านค้าและลูกค้าไม่สามารถเลือกบริษัทขนส่งเองได้ เนื่องจากทาง Shopee จะเป็นผู้สุ่มเลือกให้

***สินค้าทุกชิ้นเราผลิตด้วยความใส่ใจ หีบห่ออย่างดี และพยายามจัดส่งอย่างเร็วที่สุด หากสินค้าหรือการจัดส่งมีปัญหาสามารถแจ้งได้เลยนะครับ เรารับประกันให้ทุกกรณี หรือมีข้อเสนอแนะ ติชมใด ๆ พูดคุยกันทาง chat ได้เลยนะครับ***

#หมาล่า #หม่าล่า #แพะกระโดด #หมาล่าแพะกระโดด #หม่าล่าแพะกระโดด #เครื่องปรุง #เครื่องเทศ #พริก #ซอส #พริกหมาล่า #พริกหม่าล่า #ซอสหมาล่า #ซอสหม่าล่า #ผงชา #ผงลิ้นชา #ผงชาลิ้น #พริกหอม #เสฉวน #เผ็ด #ชา #ปิ้งย่าง #bbq #ฮวาเจียว