Daily Archives: July 19, 2024

****เนื่องจาก Shopee จะมีการเรียกเก็บค่าเข้ารับสินค้า 30 บาทต่อวัน ทางร้านจึงไม่สามารถซัพพอร์ทสินค้าแพ็ค 25-50 กรัมได้ ต้องขออภัยลูกค้าที่ต้องปรับขนาดและราคาสินค้าค่ะ
Due to Shopee will charge pick up fee 30 Baht/day, we can’t support the cost so we have to adjust the size and the price. Sorry for this.*****

Curry leaves หรือบ้านเราบ้างเรียกใบหมุยหอม ใบหอมแขก ใบกะหรี่
ใช้ในการปรุงอาหารอินเดีย ศรีลังกา มาเลเซีย สิงคโปร์มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้อาหารอร่อยยิ่งขึ้น
อาหารสิงคโปร์ หนังปลาไข่เค็ม ทะเลไข่เค็ม (seafood salted egg) ก็ใช้ใบหอมแขกเป็นส่วนประกอบสำคัญ
คนอินเดียใช้มาทำเซรั่มบำรุงผม โดยการเอาไปทอดในน้ำมันมะพร้าวและใช้น้ำมันนั้นมาใส่ผมช่วยป้องกันผมขาวก่อนวัย
ผมยาวเร็วขึ้น

แม่ค้าจะทำการเก็บใบสดจากต้นเมื่อมีคำสั่งซื้อ จึงการันตีได้ว่าลูกค้าจะได้ใบสดจริงๆ
มี2ขนาด 1 แพ็คมี น้ำหนัก 25และ50 กรัม
เก็บในถุงซิปล็อคในช่องแช่ผักได้ประมาณ 2 อาทิตย์
และสามารถแช่ช่องแข็งนำออกมาใช้ทีหลังได้

Fresh curry leaves
Now available in 2 package size
1 pack of weight 25 g. and 50 grams,
freshly pick when ordered. No chemical use, naturally grown.
Product of Thailand.

How to save curry leaves in you don’t finish it;
1. Dip the bottom stalk in a bottle of water.
2.Keep it in the fridge. for a week or two in zip lock bag or wrap with thin paper.
3.Freeze You can wrap them in plastic bag tightly and freeze. However, it’s not as fragrant as before and may turn black from oxidation if not kept properly. If you’re not particular and have a lot of curry leaves that you wouldn’t be able to use for a long time, this method is acceptable.
4.Dry and blend the leaves into powder.
“I do wash and dry them thoroughly though before I lay the leaves out to air dry on a cookie cooling rack (So that the air circulates better around the leaves). This process takes up to a weeks time. Ideally, the leaves should not blacken but become a dry-herb green. The black ones usually have no flavor. Then, I simply crush the leaves before using or just powder them in my blender before storing them in an air-tight box in the freezer. The flavour remains great. In fact, I feel, it intensifies (as with any dried herb).” Desicook

#curryleaf #curry leave #หนังปลาไข่เค็ม #murraya #koenigii #indian #indianfood #indianspice #spice #ใบแกง #ใบหมุย #ใบหอมแขก #bangkok #เครื่องเทศสมุนไพร #เครื่องเทศ #Karapincha #online spice #srilankan #kadi patta เคอร์รี่ลิฟ #thailand